Vitrocerámica o Inducción ¿Cuál es mejor?

Las cocinas de inducción funcionan generando un campo electromagnético. Ésta no genera calor hasta que entra en contacto con el recipiente, calentándose instantáneamente para cocinar. También es destacable lo segura que es para los hogares con niños pequeños o mascotas que puedan acercarse a ella, ya que la superficie en sí no genera calor sino es con el propio recipiente. Además es fácil de limpiar y tienen un bajo consumo de electricidad.

Las cocinas vitrocerámicas funcionan a través de resistencias que se encuentran bajo la placa y que transmiten el calor hacia la superficie, cuando se apaga deja un calor residual manteniendo caliente la comida. No es necesario utilizar recipientes específicos para cocinar. Tienen un precio más económico que las cocinas de inducción y son fáciles de limpiar.

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